曲阳美食 - 郑记饺子

 

郑记饺子 是用中药来调膳的饺子，据说是从皇宫传到民间的。

 

据说，明朝布衣皇帝朱元璋平定天下后，有一天突然想起要吃饺子，于是就在民间召集天下包制饺子的高手。张榜公布后，民间众多名家跃跃欲试，郑记饺子的鼻祖名郑芳德就是其中一人。

 

郑记饺子之所以被称作药膳饺子，是因为采用多种名贵中草药配制而成，聚万方之精，采千家之长，制作精细，用料考究，皮薄、馅嫩，油而不腻，香气四溢，回味无穷，具有均衡营养、抗菌、健胃、益肝肾、通经络、养颜益寿之功效。